Cách làm món
Rau muống chua ngọt
Danh sách video
Cách Làm Rau Muống Muối Chua Ngọt Vàng Giòn Tự Nhiên
CÁCH LÀM RAU MUỐNG NGÂM CHUA NGỌT GIÒN NGON ĐỂ ĐƯỢC LÂU - CKK
RAU MUỐNG NGÂM CHUA NGỌT Làm Cách Này Giòn Rụm Rất Ngon Để Được lâu đơn giản dễ làm.
cách làm RAU MUỐNG NGÂM CHUA NGỌT tỏi ớt giòn ngon chay mặn đều dùng được - Món Ngon Ngày Tết
Cách làm RAU MUỐNG NGÂM CHUA NGỌT thật đơn giản - HỒNG THANH FOOD
Rau Muống Đồng Muối Chua Ngọt
Ông 5 Châu Đốc Chia Sẻ Cách Làm Rau Muống Chua Ngọt Vàng Giòn Giữ Được Lâu | NKGĐ
Cách Làm Rau Muống Chua Ngọt Giòn Tự Nhiên.
Nguyên liệu
- - 1 mớ rau muống đỏ, loại mầm, thân to
- - 0.5 củ cà rốt
- - 4 củ hành tím
- - 4 nhánh tỏi lớn
- - 1 trái ớt sừng đỏ
- - 500 ml nước
- - 15 g muối
- - 70 gr đường
- - 120 ml dấm tự nhiên
Các bước chế biến
- Kết hợp nước, dấm, đường và muối trong một nồi. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa trong khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
- Rau muống nhặt bỏ lá, giữ lại phần thân non và cọng. Cắt khúc vừa ăn, khoảng 4cm. Đun sôi một nồi nước, cho rau muống vào chần nhanh trong khoảng 1.5-2 phút cho đến khi rau vừa chuyển màu xanh đậm. Vớt rau ra ngay và ngâm vào thau nước đá để giữ độ giòn và màu xanh tươi.
- Khi rau muống đã nguội hoàn toàn, vớt ra để ráo nước. Ớt sừng thái lát mỏng. Tỏi và hành tím thái lát mỏng. Cà rốt tỉa hoa (tùy chọn) rồi thái lát mỏng.
- Trong hũ đựng, xếp xen kẽ một lớp rau muống, một lớp hành tỏi ớt và cà rốt cho đến khi hết nguyên liệu. Đổ hỗn hợp nước dấm đã nguội vào hũ, đảm bảo ngập hoàn toàn rau củ. Đậy kín nắp và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 ngày cho rau ngấm gia vị. Sau đó, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
