Kẹo Chip Chip Cam

Nguyên liệu

• - 9 gr gelatin
• - 50 ml nước cam
• - 10 ml nước
• - 1 muỗng cà phê syrup
• - giọt chanh

Các bước chế biến

1. Ngâm gelatin trong 10ml nước lạnh, để yên cho đến khi gelatin nở hoàn toàn.
2. Trong một nồi nhỏ, hòa tan gelatin đã ngâm nở với 50ml nước cam, syrup và vài giọt nước cốt chanh. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
3. Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa. Tiếp tục khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại. Lưu ý, độ sánh của hỗn hợp sẽ ảnh hưởng đến độ dẻo của kẹo, nên cần đạt được độ sánh mong muốn.
4. Cẩn thận bơm hỗn hợp kẹo vào khuôn silicon đã chuẩn bị. Sau đó, đặt khuôn vào tủ lạnh và để qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng để kẹo đông lại hoàn toàn.