Cách làm món
Nước Dùng Chay
Danh sách video
Bí Quyết Nấu Nước Dùng Chay Ngon Như Nhà Hàng, Nấu Gì Cũng Ngon #170
nước dùng chay
Bún Huế Chay -Cách nấu kinh doanh - Nước lèo thơm ngon đậm đà rất ngon.
VLOG 43 CACH' NAU^' NUOC DUNG` TU` RAU CU? QUA? & Ana Cuoc^. Song^' My~
15 Phút Nấu Nồi Nước Lèo Chay Đa Dụng Ăn Hủ Tiếu, Bánh Canh, Mì Gói By Duyen's Kichen | Ghiền nấu ăn
Nguyên liệu
- - 1 củ củ đậu
- - 1 cây boaro
- - 1 trái dừa tươi
- - 1 nắm rễ ngò
- - 2.5 l nước
Các bước chế biến
- Củ đậu gọt vỏ, mài nhuyễn. Boaro rửa sạch, cắt khúc.
- Cho nước vào nồi, thêm củ đậu đã mài và boaro. Đun đến khi sôi lăn tăn, cho rễ ngò vào. Tiếp tục nấu thêm 15 phút rồi tắt bếp. Lưu ý không nên nấu quá lâu để giữ lại chất dinh dưỡng từ các nguyên liệu.
- Lọc bỏ phần xác qua rây để thu được phần nước dùng trong.
- Thêm nước dừa tươi vào nước dùng đã lọc. Nêm nếm lại với muối cho vừa ăn. Nước dùng này có thể dùng để nấu các món nước chay khác.
- Để bảo quản, có thể chia nhỏ nước dùng vào các hộp và trữ đông. Lưu ý, không nên sử dụng bắp ngọt (bắp mỹ) trong công thức nếu muốn bảo quản nước dùng lâu, vì bắp dễ bị chua khi để lâu.
