Cách làm món
Tằm Rang Lá Chanh
Danh sách video
Cách làm món TẰM RANG LÁ CHANH - Món Ngon Hôm Nay
NHỘNG TẰM RANG LÁ CHANH món ăn dân dã quen thuộc của thời bao cấp
Cách rang tằm sắn lá chanh ngon tuyệt.
cach rang nhong tam la chanh don gian ma cuc ngon
Nhộng tằm rang lá chanh. đặc sản vùng miền. món ngon dễ làm, ăn 1 lần nhớ mãi.
Nguyên liệu
- - 300 g tằm tươi
- - lá chanh tươi
Các bước chế biến
- Chọn tằm màu trắng, loại bỏ con vàng hoặc có dấu hiệu bệnh. Rửa tằm nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy, đảm bảo loại bỏ hết bụi bẩn và tạp chất. Để tằm thật ráo nước trước khi chế biến để đạt độ giòn tối ưu.
- Cho tằm vào chảo, rang trên lửa vừa. Nếu tằm ra nhiều nước, gạn bớt. Tiếp tục rang đến khi tằm khô lại. Thêm một lượng nhỏ dầu ăn vào chảo, đảo đều để tằm không bị dính và cháy. Nêm nếm gia vị (nước mắm) vừa ăn, đảo liên tục cho đến khi tằm chuyển màu vàng ruộm, phồng nhẹ và đạt độ giòn mong muốn.
- Rửa sạch lá chanh, thái sợi nhỏ. Khi tằm đã nguội bớt, cho lá chanh vào đảo đều để lá chanh bám đều lên tằm, tạo hương thơm đặc trưng. Bày tằm rang lá chanh ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
