Khô Cá Lóc Chiên Giấm Đường

Nguyên liệu

• - 500 gr khô cá lóc 2 nắng
• - 2 tbsp giấm
• - 1 viên đường thốt nốt
• - 4 muỗng canh nước lọc
• - dầu ăn
• - tỏi, ớt

Các bước chế biến

1. Cắt khô cá lóc thành miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi băm trong chảo dầu nóng. Cho cá vào chiên với lửa vừa đến khi vàng đều các mặt, vớt ra để ráo dầu.
2. Trong một chảo khác, đun nóng hỗn hợp giấm, nước và đường thốt nốt. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sánh lại thành dạng kẹo.
3. Cho khô cá lóc đã chiên vào chảo nước sốt, đảo nhẹ nhàng để cá áo đều một lớp sốt giấm đường. Gắp cá ra và thưởng thức cùng cơm nóng.