Nấm Kim Châm Sốt Dầu Hào

Nguyên liệu

• - Nấm kim châm
• - Hành lá
• - Dầu hào
• - Nước tương
• - Nước lọc
• - Đường
• - Ớt (tùy chọn)
• - Tỏi băm

Các bước chế biến

1. Hành lá và ớt rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
2. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tách rời, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy rồi để ráo.
3. Trong một bát nhỏ, trộn đều 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng canh nước lọc cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sốt.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm kim châm vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi nấm mềm. Thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.