Cách làm món
Ba Chỉ Rim Mặn
Danh sách video
Cách làm món Thịt Ba Chỉ rim mặn ngọt rất là hao cơm
Cách làm THỊT BA RỌI RIM MẶN NGỌT thơm ngon siêu bắt cơm
cách làm THỊT BA RỌI RIM MẶN NGỌT món ăn ngon tốn cơm lắm luôn
cách làm thịt ba chỉ rim mặn ngon cơm.
Nguyên liệu
- - 300 gr Thịt ba chỉ
- - Hành củ
- - Hành lá
- - Tiêu
- - Đường
- - Muối
- - Hạt nêm
- - Nước mắm
- - 1/4 quả Chanh
- - Sả
- - Gừng
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông quân cờ có kích thước khoảng 2 đốt ngón tay.
- Hành củ làm sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Chuẩn bị một nồi nước, thêm sả đập dập, gừng thái lát và một chút giấm trắng. Đun sôi, sau đó cho thịt vào trần sơ khoảng 2-3 phút để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Vớt thịt ra, rửa sạch lại với nước.
- Cho thịt vào chảo, rang trên lửa vừa đến khi thịt săn lại và hơi cháy cạnh. Nêm nếm một chút hạt nêm cho vừa khẩu vị. Gắp thịt ra để riêng.
- Sử dụng phần mỡ đã chảy ra từ thịt trong chảo, phi thơm hành băm. Thêm đường vào, đảo đều đến khi đường chuyển màu cánh gián. Cho thịt đã rang vào, đảo đều để thịt ngấm đều phần nước màu. Rim thịt trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, sau đó thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
