Bánh Phomai Trứng Nướng

Nguyên liệu

• - 60 g bột bắp
• - 50 g đường
• - 60 g bơ nhạt
• - 3 lòng trứng gà
• - 400 ml sữa tươi không đường
• - ít dầu ăn

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều bơ lạt và đường cho đến khi hòa quyện. Thêm lòng đỏ trứng, bột bắp và sữa tươi không đường vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu kết hợp thành một hỗn hợp đồng nhất.
2. Đổ hỗn hợp vào nồi, đun trên lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy liên tục để tránh bị cháy và đảm bảo hỗn hợp sánh lại.
3. Chuẩn bị một bát tròn, phết một lớp dầu ăn mỏng quanh lòng bát. Đổ hỗn hợp bánh vào bát, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ để bánh đông lại.
4. Sau khi lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, cắt thành các miếng vừa ăn. Đánh tan lòng đỏ trứng gà và phết đều lên bề mặt bánh.
5. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 140°C. Cho bánh vào nồi và nướng trong khoảng 8 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt.