Cách làm món
Mứt Cóc Dẻo
Danh sách video
MỨT CÓC - Cách làm Mứt Cóc Dẻo Giòn ngon đón TẾT Cổ Truyền
MỨT TẾT:Cách Làm Mứt Cóc Dẻo Ngon Đơn Giản Ăn Hoài Không Ngán || HVMD 259
Cách làm mứt cóc dẻo tặng kèm siro chua ngọt cho đá vào ngon hết sẩy.@minhngocbuinguyen9402#food
Cách làm MỨT CÓC DẺO NGON CHO NGÀY TẾT
Cách làm mứt cóc dẻo chua ngọt ăn tết đơn giản gọn nhẹ.
Cách làm Mứt Cóc dẻo cay ngon tuyệt
Mứt cóc dẻo chua ngọt | Món ăn ngon và hấp dẩn tại cơ sở kẹo mứt ÚT THẲM
Món ăn ngày tết|Mứt cóc dẻo chua ngọt|Tôi là người Bến Tre
Mứt cóc-Cách làm mứt cóc Dẻo Không Hạt l Mưu sinh miền quê
Nguyên liệu
- - trái Cóc
- - Muối
- - Đường
Các bước chế biến
- Gọt vỏ cóc, rửa sạch và tách thành múi. Ngâm cóc trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo. Cho cóc vào túi nylon và đặt trong ngăn đá tủ lạnh từ 1-2 đêm. Sau khi lấy ra, rã đông hoàn toàn.
- Vắt nhẹ cóc để loại bỏ bớt nước thừa. Cân lượng đường phù hợp (tỉ lệ đường có thể điều chỉnh theo khẩu vị, thường là 2/3 đến 1 lượng đường so với lượng cóc). Ướp đường với cóc và đem phơi nắng cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Đem cóc đã ướp đường đi sên trên lửa nhỏ. Trong quá trình sên, đảo nhẹ và đều tay để cóc ngấm đều đường. Tiếp tục sên cho đến khi nước đường sánh lại, cóc trở nên trong và thấy rõ các vân.
- Tắt bếp, xếp cóc ra mâm và phơi nắng cho đến khi đạt độ dẻo mong muốn. Bảo quản mứt cóc dẻo trong hộp kín để dùng dần.
