Chân nấm đùi gà áp chảo

Nguyên liệu

• - Chân nấm đùi gà
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Chọn phần chân nấm đùi gà tươi, chắc, rửa sạch và thái thành khoanh dày khoảng 1-1.5 cm. Khứa các đường song song và vuông góc trên một mặt của khoanh nấm để tạo hình lưới, giúp nấm thấm gia vị và chín đều hơn.
2. Đun nóng chảo trên lửa vừa. Cho một lượng nhỏ dầu ăn vào, vừa đủ để láng đều mặt chảo. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng đặt các khoanh nấm vào chảo. Áp chảo mỗi mặt trong khoảng 2-3 phút hoặc đến khi đạt màu vàng nâu đẹp mắt. Chú ý lật đều để nấm chín vàng đều các mặt.