Tôm Càng Nướng Phô Mai

Nguyên liệu

• - 0.5 kg Tôm càng
• - Sữa đặc
• - 3 viên Phô mai
• - 2 cọng Ngò rí
• - Muối
• - Tiêu xay

Các bước chế biến

1. Để tôm vào ngăn đá khoảng 10 phút để thịt săn lại, giúp dễ sơ chế hơn. Dùng kéo cắt bỏ râu và bớt phần nhọn của càng tôm. Loại bỏ phần chỉ đen trên lưng và chất thải ở đầu tôm. Rửa sạch tôm dưới vòi nước chảy. Dùng kéo hoặc dao sắc khứa dọc sống lưng tôm để dễ thấm gia vị.
2. Trong một bát nhỏ, nghiền nhuyễn phô mai. Thêm sữa đặc, một chút muối và tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn và quyện vào nhau. Thêm ngò rí đã thái nhỏ vào hỗn hợp phô mai, trộn đều.
3. Dùng muỗng phết đều hỗn hợp phô mai lên phần lưng tôm đã khứa. Đảm bảo phô mai phủ đều và bám chắc vào thịt tôm.
4. Làm nóng lò nướng ở 180°C. Xếp tôm đã phết phô mai lên khay nướng có lót giấy bạc. Nướng trong khoảng 7 phút, sau đó tăng nhiệt độ lên 200°C và nướng thêm 3 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy, vàng đều và hơi xém cạnh.
5. Bày tôm ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này ngon nhất khi phô mai còn đang tan chảy và thịt tôm vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.