Đậu phụ sốt tương đen

Nguyên liệu

• - 5 bìa đậu phụ
• - 1 gói sốt tương đen Hàn Quốc
• - 3 cây nấm đùi gà nhỏ
• - 1 khúc cà rốt
• - hành hoa
• - hành khô

Các bước chế biến

1. Rửa sạch đậu phụ, thấm khô và cắt thành miếng dày khoảng 2cm. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt hạt lựu. Nấm đùi gà rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ.
2. Phi thơm hành khô băm nhỏ với một chút dầu ăn. Cho cà rốt và nấm đùi gà đã cắt hạt lựu vào xào đều. Thêm một chút nước lọc, đậy nắp và nấu khoảng 5 phút cho cà rốt và nấm chín mềm.
3. Cho gói sốt tương đen Hàn Quốc vào chảo cà rốt và nấm, đảo đều. Tiếp theo, nhẹ nhàng cho đậu phụ đã cắt miếng vào. Lắc nhẹ chảo hoặc dùng thìa nhẹ nhàng rưới sốt tương đen lên khắp các mặt đậu phụ để đậu ngấm đều sốt. Đậy nắp và nấu thêm khoảng 5 phút nữa để đậu ngấm gia vị.
4. Tắt bếp, rắc hành hoa đã thái nhỏ lên trên. Món đậu phụ sốt tương đen nên dùng nóng với cơm trắng.