Canh cà rốt su hầm giò heo

Nguyên liệu

• - 4 củ cà rốt
• - 1 trái su su lớn
• - 1 cái giò heo
• - hành lá, ngò rí
• - gia vị nêm (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm)

Các bước chế biến

1. Cà rốt và su su gọt vỏ, tỉa hoa cho đẹp mắt, sau đó ngâm vào nước lạnh để giữ độ tươi và giòn.
2. Giò heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho giò heo vào nồi với 2 lít nước, hầm mềm trong khoảng 45 phút. Sau đó, cho cà rốt vào hầm cùng. Tiếp tục cho su su vào và nấu thêm 10 phút cho các nguyên liệu chín mềm.
3. Nêm gia vị: 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt, một ít hạt nêm và đường. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ và một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị.