Cá Hồi Áp Chảo Sốt Tiêu Đen

Nguyên liệu

• - 250 gr Filet Cá Hồi
• - 1 hộp Nấm Mỡ Nâu Lớn Yoshi Japan
• - Sốt tiêu đen Singapore
• - Tỏi băm
• - Ớt băm
• - Muối
• - Tiêu
• - Hạt nêm
• - Dầu oliu
• - Đường

Các bước chế biến

1. Rửa sạch filet cá hồi và thấm khô bằng giấy ăn. Ướp cá với một lượng nhỏ muối, tiêu và hạt nêm. Đặt cá vào tủ lạnh khoảng 5 phút để gia vị ngấm đều.
2. Rửa sạch nấm mỡ và thái thành miếng vừa ăn. Để nấm ráo nước.
3. Chuẩn bị sẵn các loại gia vị, tỏi ớt băm và sốt tiêu đen.
4. Làm nóng chảo, thêm dầu oliu. Khi dầu nóng, phi thơm tỏi ớt băm. Sau đó, cho cá hồi vào áp chảo, bắt đầu áp chảo mặt da trước, mỗi mặt khoảng 1-2 phút cho đến khi chín vàng đều. Gắp cá ra đĩa.
5. Sử dụng một chảo khác, làm nóng và thêm dầu oliu. Phi thơm tỏi ớt, sau đó cho nấm vào xào nhanh tay. Thêm khoảng 2 muỗng canh sốt tiêu đen, đảo đều. Nêm nếm đường và hạt nêm cho vừa khẩu vị. Khi nấm chín tới và săn lại, tắt bếp.
6. Bày cá hồi áp chảo và nấm sốt tiêu đen ra đĩa và thưởng thức.