Giá Đỗ Xào Tim Cật

Nguyên liệu

• - Giá đỗ
• - Cà rốt
• - Tim lợn
• - Hành lá
• - Tỏi
• - Hành khô

Các bước chế biến

1. Tim lợn sau khi rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp tim với một chút muối, mì chính và hạt nêm trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
2. Băm nhỏ tỏi và hành khô. Phi thơm hành tỏi đã băm trong chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Sau đó, cho tim lợn đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi tim chín tái.
3. Thêm giá đỗ và cà rốt (đã thái sợi hoặc tỉa hoa tùy thích) vào chảo. Đảo đều và nhanh tay để rau củ chín tới, giữ được độ giòn và màu sắc tươi ngon.
4. Khi các nguyên liệu đã chín, thêm hành lá cắt khúc vào. Đảo nhẹ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và thưởng thức món ăn nóng hổi.