Cách làm món
Trân châu màu
Danh sách video
Cách Làm Trân Châu Hoa Đậu Biếc Siêu Dễ Để Kinh Doanh 🤗🤗
Cách làm Trân Châu ngon, nhiều màu đẹp mắt ,bằng nguyên liệu thiên nhiên!
HƯỚNG DẪN LÀM TRÂN CHÂU TỪ MÀU THỰC PHẨM TỰ NHIÊN (CACAO, LÁ NẾP,…)
Nguyên liệu
- - 300 gr bột năng
- - 20 gr bột rau câu
- - 80 gr đường
Các bước chế biến
- Chia đều bột năng thành ba phần bằng nhau, đặt vào ba bát riêng biệt.
- Chuẩn bị ba loại nước màu khác nhau: nước ép dền, nước hoa đậu biếc và nước sôi. Từ từ đổ từng loại nước màu vào từng bát bột, khuấy đều cho đến khi bột kết dính lại. Nhào bột đến khi bột mịn và dẻo. Điều chỉnh lượng nước từ từ để tránh bột bị nhão.
- Lăn bột thành các sợi dài, đều nhau. Dùng dao cắt các sợi bột thành những đoạn ngắn bằng nhau. Vo tròn các đoạn bột thành những viên trân châu nhỏ, tròn đều.
- Đun sôi một nồi nước lớn. Cho trân châu vào luộc với lửa vừa trong khoảng 25-30 phút, đến khi trân châu nổi lên và trong suốt. Tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ trân châu trong khoảng 20 phút.
- Vớt trân châu ra, ngâm ngay vào bát nước đường (khoảng 1 lít nước pha với 50gr đường) để trân châu không bị dính vào nhau.
