Cách làm món
Trà Sữa Thạch Rau Câu Trân Châu
Danh sách video
Cách làm Thạch Trân Châu từ Bột Rau Câu dẻo giòn để làm trà sữa và các loại chè
TRÀ SỮA TRÂN CHÂU TRẮNG - mẹo nhỏ để giúp thạch nổi không bị chìm
Cách làm TRÂN CHÂU TRẮNG từ bột rau câu giòn dẻo để uống trà sữa ,sữa chua ngon tuyệt vời
TRÀ SỮA THẠCH TRÂN CHÂU vị truyền thống đơn giản ai cũng làm được | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - 1 gói bột rau câu
- - 1 hộp sữa đặc Ông Thọ
- - 1 hộp sữa tươi không đường (1 lít)
- - trà sen
- - bột năng
- - đường
- - 0.5 gói cà phê sữa hòa tan
- - siro bụt giấm
Các bước chế biến
- Hãm trà sen với lượng nước vừa đủ để có một ly trà đậm đặc.
- Trộn đều bột rau câu với đường theo tỉ lệ hướng dẫn trên bao bì. Ngâm hỗn hợp trong khoảng 2 lít nước lọc trong 30 phút để bột rau câu và đường tan hoàn toàn, giúp quá trình nấu nhanh hơn. Chia hỗn hợp rau câu thành hai phần. Một phần trộn với cà phê sữa hòa tan, phần còn lại trộn với siro bụt giấm.
- Để làm trân châu, từ từ thêm nước nóng vào bột năng và nhào cho đến khi bột trở thành một khối dẻo mịn. Có thể thêm một chút cà phê sữa hòa tan để tạo màu (tùy chọn). Vo bột thành những viên trân châu nhỏ vừa ăn. Luộc trân châu trong nước sôi đến khi chín nổi lên, sau đó vớt ra ngâm ngay vào thau nước đá để trân châu được dai giòn. Vớt trân châu ra, trộn với một ít đường để tạo vị ngọt và tránh dính.
- Hòa trà sen đã hãm với sữa tươi và sữa đặc. Điều chỉnh lượng sữa đặc để đạt được độ ngọt mong muốn. Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ liu riu đến khi vừa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Cho thạch rau câu, trân châu vào ly, rót trà sữa lên trên. Thêm đá và thưởng thức.
