Cách làm món
Canh cá dưa chua
Danh sách video
Canh cá nấu dưa chua theo cách này ngon bất bại, thịt cá mềm ngọt thơm cực ngon không bị tanh
Cách nấu canh đầu cá dưa chua không tanh-nghệ thuật góc bếp
Canh cá cải chua Tứ Xuyên cực kỳ hấp dẫn | Ông chú người Bông
Cách nấu món canh dưa chua nấu cá ngon miệng!
CÁ NẤU CANH DƯA CẢI CHUA hết bay nồi cơm.
Canh cá nấu dưa chua
Nguyên liệu
- - Cá chép (hoặc cá rô phi)
- - Dưa chua
- - Cà chua
- - Thì là
- - Rau ngổ
- - Hành hoa
- - Gừng
- - Hành tím
- - Gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm...)
Các bước chế biến
- Cá chép làm sạch, có thể rán sơ qua để thịt cá săn chắc hơn (tùy chọn). Gừng thái lát mỏng hoặc sợi. Hành tím thái nhỏ. Cà chua bổ múi cau.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho gừng vào phi thơm, tiếp đến cho hành tím vào phi vàng. Thêm một chút nước mắm để dậy mùi thơm. Cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ, sau đó cho dưa chua vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn, xào khoảng 2 phút rồi đổ nước vào nồi, đậy vung đun sôi.
- Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho cá đã rán sơ (hoặc cá tươi) vào nồi, om nhỏ lửa khoảng 20-30 phút để cá ngấm gia vị. Trước khi tắt bếp, thêm thì là, rau ngổ và hành hoa thái nhỏ vào nồi. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị.
