Cách làm món
Cơm Chả Hấp
Danh sách video
Cách làm CHẢ TRỨNG HẤP CƠM TẤM mềm tơi không bị nhão rất dễ | Steamed Egg Meatloaf
Chả Trứng Hấp Cơm Tấm mềm dẻo dai Công Thức đơn giản dễ làm
Cách làm CHẢ TRỨNG HẤP CƠM TẤM mềm tơi không bị nhão rất dễ | Steamed Egg Meatloaf by Vanh Khuyen
Chả Hấp Chay - Cách làm Chả Hấp Chay trong món Cơm Tấm Chay
Chả trứng hấp cơm tấm - Nam Việt 369
Bí Quyết Làm CHẢ TRỨNG HẤP Ngon Ăn Với Cơm Tấm | Kieu Cooking | Món Ăn Ngon Dễ Làm
Chả trứng hấp, cách làm chả cơm tấm đơn giản mà ngon mềm xốp || Natha Food
CHẢ TRỨNG HẤP CƠM SƯỜN/ cách làm món chả hấp ăn cơm thịt nướng siêu đỉnh
Ngon và đơn giản với cách làm chả trứng hấp cho cơm tấm hoặc cơm thường
Nguyên liệu
- - 1 kg thịt xay
- - 5 lọn bún tàu (hoặc 100gr bún tàu khô)
- - 5 quả trứng gà
- - muối
- - tiêu
- - đường
- - bột ngọt
- - dầu mè
- - nước mắm
- - tỏi ớt bằm
Các bước chế biến
- Ngâm nở nấm mèo và bún tàu, rửa sạch, sau đó thái nhỏ. Trộn đều nấm mèo và bún tàu đã thái với lòng trắng của 5 quả trứng gà và thịt xay. Nêm gia vị gồm 3 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê tiêu.
- Đun sôi nước trong nồi hấp. Khi nước sôi, cho hỗn hợp thịt đã trộn vào hấp cách thủy trong khoảng 30 phút với lửa lớn. Kiểm tra thịt chín bằng cách dùng đũa xăm vào, nếu không thấy nước trào ra là thịt đã chín. Đánh tan lòng đỏ trứng với 1 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó rưới đều lên mặt thịt. Tiếp tục hấp với lửa lớn, không đậy nắp, để hơi nước bốc lên làm chín và tạo màu vàng cam đẹp mắt cho lớp trứng.
- Nếu muốn lòng đỏ trứng chín hoàn toàn, có thể đậy nắp và hấp thêm khoảng 5 phút. Pha nước mắm theo tỉ lệ 1 mắm : 1 nước : 2 đường, khuấy đều cho tan đường, để nguội rồi thêm tỏi ớt bằm nhuyễn. Thưởng thức cơm chả hấp cùng với nước mắm pha và mỡ hành.
- Chúc bạn thành công và ngon miệng!
