Ngô bao tử xào lòng mề gà

Nguyên liệu

• - 300 g ngô bao tử
• - lòng gà
• - mề gà
• - tim gà
• - gan gà
• - dầu hào
• - mì chính
• - nước mắm
• - dầu ăn
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Ngô bao tử rửa sạch, cắt khúc vừa ăn khoảng 5cm.
2. Lòng mề, tim, gan gà làm sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho lòng mề, tim, gan gà vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm nếm gia vị (dầu hào, mì chính, nước mắm) cho vừa ăn. Xào đến khi lòng mề chín tới thì gắp ra để riêng.
4. Cho thêm dầu ăn vào chảo, cho ngô bao tử vào xào. Đảo đều tay đến khi ngô chín tới thì cho lòng mề đã xào vào đảo cùng. Thêm hành lá thái khúc vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.