Cách làm món
Súp Ngô Chay
Danh sách video
SÚP BẮP CHAY nấu theo kiểu này vừa thơm vừa ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách Nấu ;SÚP BẮP CHAY ,thơm ngon bổ dưỡng ,trong các bửa ăn gia đình/Món chay Ngon .
Làm Món ;,SÚP CHAY Từ Bắp ,hạt sen Rau Củ ,thơm ngon bổ dưỡng ,dễ nấu /Món Ăn Giản Dị
Món chay 240 - Súp bắp hạt sen
Nguyên liệu
- - 1 bắp Ngô Mỹ
- - 1 lít Nước lọc
- - 1 củ Củ cải trắng
- - 0.5 củ Cà rốt
- - 1 lòng Lòng trắng trứng gà công nghiệp
- - Ngò rí (rau mùi), rửa sạch, thái nhỏ
- - 3 chiếc Nấm hương, rửa sạch, thái mỏng
- - Bột canh
- - Tiêu xay
- - Đường
- - Bột năng
Các bước chế biến
- Trong một nồi lớn, cho nước lọc, củ cải trắng, cà rốt (cắt miếng vừa ăn) và ngô (cắt khoanh) vào. Hầm nhừ để tạo nước dùng ngọt tự nhiên.
- Sau khi hầm, loại bỏ xác cà rốt và củ cải trắng, giữ lại phần nước dùng trong. Ngô sau khi nguội bớt, dùng dao tách lấy hạt, thái mỏng để dễ nổi khi nấu.
- Phi thơm một chút dầu ăn, cho ngô và nấm hương đã thái mỏng vào xào nhẹ với một chút gia vị. Sau đó, đổ nước dùng đã chuẩn bị vào, đun sôi khoảng 5 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Hòa tan bột năng với một chút nước lạnh, khuấy đều cho tan hết. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi súp, khuấy đều để tạo độ sánh.
- Đánh tan lòng trắng trứng. Từ từ đổ lòng trắng trứng vào nồi súp, đồng thời dùng đũa khuấy nhanh tay để tạo thành những vân trứng mỏng, đẹp mắt.
- Cuối cùng, thêm rau mùi đã thái nhỏ vào nồi súp, khuấy đều. Tắt bếp và thưởng thức món súp ngô chay nóng hổi.
