Cách làm món
Sườn nướng tảng
Danh sách video
Bí quyết SƯỜN NƯỚNG KIỂU BBQ mềm ẩm không khô thấm vị đậm đà rất dễ làm |Nhamtran FV
SƯỜN NƯỚNG TẢNG - Cách ướp SƯỜN NƯỚNG mềm ngon không bị khô ăn là nghiền
Cách Làm Sườn Nướng Tảng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Ngon Mềm Không Bị Khô | Cook béo
SƯỜN NƯỚNG TẢNG - Gia vị ướp Sườn MỀM NGỌT KHÔNG CHÁY, cách nướng Sườn không bị dơ Lò by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - 1.5 kg sườn heo nguyên tảng
- - tương ớt Hàn Quốc
- - tỏi
- - dầu hào
- - mật ong
- - cà rốt
- - bắp cải Brussel
- - khoai tây chiên
Các bước chế biến
- Sơ chế sườn heo bằng cách lọc bỏ phần gân để thịt mềm hơn sau khi nướng. Chuẩn bị sốt ướp bằng cách trộn đều tương ớt Hàn Quốc, tỏi băm nhuyễn, dầu hào và mật ong theo tỉ lệ phù hợp với khẩu vị. Ướp sườn với hỗn hợp sốt, đảm bảo sốt phủ đều các mặt. Bọc kín và để sườn trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để thịt ngấm đều gia vị.
- Làm nóng lò nướng đến 200°C. Bọc kín sườn đã ướp trong giấy bạc. Nướng trong khoảng 4 tiếng. Sau đó, mở giấy bạc và tiếp tục nướng ở 250°C trong 1 tiếng, trở đều mỗi mặt sau mỗi 30 phút để sườn có màu vàng đẹp mắt. Trong 30 phút cuối cùng, thêm cà rốt, bắp cải Brussel và khoai tây chiên vào lò nướng cùng để rau củ chín mềm và thơm ngon.
- Sau khi sườn và rau củ đã chín, lấy ra khỏi lò. Trình bày món ăn trên đĩa lớn. Sắp xếp sườn nướng ở vị trí trung tâm, xung quanh là rau củ nướng. Có thể rưới thêm phần sốt ướp còn lại lên trên hoặc chuẩn bị thêm sốt chấm riêng để tăng thêm hương vị.
