Bí đỏ nhồi thịt hấp

Nguyên liệu

• - 2 trái bí đỏ mini (bí non)
• - 100 g cá thác lác
• - 100 g thịt nạc dăm
• - 2 tai nấm mèo
• - 0.5 lọn bún tàu
• - ít gia vị hạt nêm

Các bước chế biến

1. Bắt đầu bằng việc cắt bỏ phần cuống của quả bí đỏ, nhẹ nhàng khoét bỏ ruột và rửa sạch. Đảm bảo để bí đỏ thật ráo nước trước khi chuyển sang bước tiếp theo.
2. Tiến hành trộn đều thịt nạc dăm xay, cá thác lác, nấm mèo (ngâm nở và cắt nhỏ), bún tàu (ngâm mềm và cắt nhỏ), cùng với hạt nêm, tiêu, hành lá và một chút nước mắm. Sau khi trộn đều, nhẹ nhàng nhồi hỗn hợp này vào bên trong quả bí đỏ và chuẩn bị hấp chín.
3. Trong khi bí đỏ đang hấp, chuẩn bị phần nước sốt bằng cách phi thơm hành tím, sau đó thêm dầu hào, nước tương, tương ớt, tiêu và một chút hạt nêm. Sử dụng nước hấp bí để tạo độ sánh tự nhiên cho sốt. Cuối cùng, thêm một chút bột bắp để nước sốt sệt lại, tạo nên hương vị đậm đà.
4. Sau khi bí đỏ đã chín mềm, cắt thành miếng vừa ăn và rưới đều nước sốt lên trên. Món ăn này sẽ ngon hơn khi thưởng thức nóng.