Cà Chua Nhồi Thịt Chiên

Nguyên liệu

• - 3 trái cà chua
• - 200 g thịt xay
• - 1 muỗng canh hành tím băm
• - gia vị thông dụng (nước mắm, tiêu, dầu mè)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cà chua, chọn những quả tròn đều. Cắt đôi theo chiều ngang và nhẹ nhàng loại bỏ phần ruột, giữ lại phần vỏ nguyên vẹn.
2. Ướp thịt xay với hành tím băm, một chút nước mắm, tiêu và dầu mè. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Nhồi hỗn hợp thịt đã ướp vào bên trong lòng cà chua, ấn nhẹ để thịt bám đều và chắc chắn.
4. Đun nóng dầu ăn trên chảo với lửa vừa. Chiên cà chua nhồi thịt vàng đều cả hai mặt. Lưu ý chiên với lửa nhỏ để thịt bên trong chín hoàn toàn và cà chua không bị cháy.
5. Gắp cà chua nhồi thịt chiên ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.