Thịt bò kho củ cải

Nguyên liệu

• - 300 gr thịt bò bắp hoa
• - 1 trái dừa xiêm
• - 2 củ cải trắng
• - dầu hào
• - nước mắm
• - tiêu xay
• - gừng
• - sả

Các bước chế biến

1. Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng, cắt miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với một thìa dầu hào, một thìa nước mắm và một ít tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
2. Cho thịt đã ướp vào nồi, xào đến khi thịt săn lại. Thêm sả đập dập, gừng thái lát và hành tím đập dập vào nồi, xào cùng thịt cho thơm. Đổ nước dừa vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút hoặc đến khi thịt mềm theo ý thích.
3. Củ cải gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, ướp với một chút muối. Sau khi thịt bò đã mềm, cho củ cải vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun thêm 3-5 phút cho củ cải chín tới thì tắt bếp.