Canh Cánh Gà Nấm Hương

Nguyên liệu

• - 300 gr cánh gà
• - 100 gr nấm hương tươi
• - hành lá
• - bột nêm

Các bước chế biến

1. Cánh gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Chần sơ cánh gà qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Sau khi cánh gà ráo nước, ướp với một chút bột nêm.
2. Nấm hương rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại và vắt nhẹ để ráo bớt nước.
3. Cho cánh gà vào nồi, xào nhẹ đến khi săn lại. Thêm lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút.
4. Cho nấm hương vào nồi, tiếp tục đun thêm 5 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
5. Múc canh ra bát, thêm hành lá thái nhỏ. Món canh này có vị ngọt thanh tự nhiên, rất thích hợp để ăn kèm với cơm hoặc bún.