Cách làm món
Vịt Luộc Chấm Mắm Gừng
Danh sách video
Cách làm Nước Mắm Gừng chấm vịt luộc tôm ốc hải sản
Bí Quyết Pha Nước Mắm Gừng của Cô Ba, ăn gỏi Vịt, Cháo Vịt, Bún Vịt siêu ngon | Ginger fish sauce
Cách làm nước mắm gừng chấm vịt luộc đồ nướng hải sản gì cũng ngon
Nguyên liệu
- - 0.5 con Vịt
- - Nước mắm ngon
- - Gừng tươi
- - Tỏi
- - Ớt tươi
- - quả Chanh
- - Rau húng quế
Các bước chế biến
- Sơ chế vịt thật kỹ để khử mùi hôi. Cho vịt vào nồi, thêm nước ngập thân vịt. Thêm vào nồi một nhánh gừng đập dập và một chút muối. Luộc vịt ở lửa vừa trong khoảng 30-40 phút, hoặc đến khi vịt chín tới. Kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên qua đùi vịt, nếu không có nước hồng chảy ra là vịt đã chín.
- Vớt vịt ra, để nguội hoàn toàn rồi chặt miếng vừa ăn. Trong khi chờ vịt nguội, chuẩn bị nước chấm. Gừng, tỏi, ớt tươi giã nhuyễn. Thêm ớt và tỏi ngâm giấm (nếu có). Cho nước mắm ngon vào hỗn hợp, vắt thêm nước cốt chanh và một chút đường hoặc mì chính tùy khẩu vị. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Bày thịt vịt ra đĩa, trang trí thêm rau húng quế. Món này dùng kèm với bún tươi hoặc cơm nóng đều ngon.
