Ốc dừa bơ tỏi

Nguyên liệu

• - 1 kg Ốc dừa
• - Tỏi
• - Bơ
• - Hạt nêm
• - Sa tế
• - 1 muỗng Đường

Các bước chế biến

1. Ngâm ốc dừa trong nước có ớt để loại bỏ chất bẩn, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch, đảm bảo ốc không còn cát.
2. Đun nóng chảo, thêm dầu ăn. Phi thơm tỏi đã đập dập, sau đó cho bơ vào đun chảy, tạo thành hỗn hợp bơ tỏi.
3. Cho ốc dừa vào chảo, đảo đều để ốc ngấm đều hỗn hợp bơ tỏi. Nêm hạt nêm và sa tế (khoảng 3 muỗng canh), đảo nhanh tay. Đậy nắp chảo, om khoảng 5-7 phút để ốc chín và ngấm gia vị.
4. Thêm một muỗng đường vào chảo, đảo đều để tạo vị ngọt dịu và cân bằng hương vị. Đảo đến khi đường tan hoàn toàn và ốc có màu vàng đẹp mắt. Tắt bếp và thưởng thức.