Lườn Gà Sốt Chanh

Nguyên liệu

• - 4 củ khoai tây vừa
• - 400 g lườn gà
• - 1 quả chanh
• - mật ong
• - hạt nêm
• - 2 thìa bột ngô

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai tây, thái lát dày khoảng 0.5cm và ngâm trong nước lạnh để tránh bị thâm.
2. Rửa sạch lườn gà và thấm khô.
3. Thái lườn gà thành các lát dày khoảng 1cm.
4. Lăn quả chanh để giảm bớt tinh dầu, sau đó nạo một ít vỏ chanh và vắt lấy nước cốt từ nửa quả chanh.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo và chiên khoai tây đến khi chín vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.
6. Chiên lườn gà trên lửa vừa trong khoảng 10 phút, hoặc đến khi chín hoàn toàn.
7. Hòa tan bột ngô với 300ml nước, khuấy đều cho bột tan hết. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi sốt sánh lại.
8. Thêm mật ong và hạt nêm vào sốt, khuấy đều. Cuối cùng, cho nước cốt chanh vào, khuấy nhanh tay và tắt bếp.
9. Thái hành tây thành lát ngang dày khoảng 0.5cm.
10. Xào nhanh hành tây trên lửa lớn hoặc xào chín tùy theo sở thích. Bày khoai tây chiên, lườn gà chiên và hành tây xào ra đĩa. Trang trí với vài lát chanh và ớt tươi nếu thích. Rưới đều sốt chanh lên trên.
11. Rắc một ít vỏ chanh nạo lên trên để tăng thêm hương vị.