Cách làm món
Cà Tím Nấu Đậu Thịt
Danh sách video
Cách Nấu CANH CÀ TÍM | Cà Tím Nấu Đậu Ngon Chuẩn Vị
CÀ TÍM OM THỊT ĐẬU HŨ - Cà Tím Bung Đậu Thịt Ăn Với Bún Tươi Hoặc Cơm Nóng Tuyệt Ngon |Nhamtran FV
CÀ TÍM OM ĐẬU THỊT món ăn dân dã cực kì hấp dẫn #monngonmoingay #onhavanvui #stayathomandCookingDT
cách làm CÀ TÍM BUNG ĐẬU THỊT ngon bất bại | TRANG COOKING
Cà Nấu Đậu Thịt / Cà tím bung thịt đậu /thơm ngon, hấp dẫn, ai cũng nấu được - Bếp Vợ Nấu
Nguyên liệu
- - 500 g cà tím
- - 2 quả cà chua
- - 200 g thịt ba chỉ
- - 200 g đậu phụ
- - Hành lá
- - Mùi tàu
- - Lá lốt
- - Lá tía tô
- - Mắm
- - Hạt nêm
- - Bột canh
- - Mỳ chính
- - Dầu ăn hoặc mỡ
Các bước chế biến
- Cà tím rửa sạch, cắt lát xéo dày khoảng 1cm, ngâm ngay vào nước muối loãng có vắt thêm chanh để không bị thâm. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Các loại rau thơm nhặt bỏ gốc và lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
- Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, rán vàng giòn đều các mặt, sau đó cắt vát xéo. Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn, ướp với một chút hạt nêm và mì chính, trộn đều để thịt ngấm gia vị.
- Cho dầu ăn hoặc mỡ vào nồi, đun nóng rồi cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Tiếp theo, cho cà tím vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đậy vung đun sôi khoảng 15 phút cho cà tím chín mềm. Thêm đậu phụ đã rán vào, đun sôi lại.
- Cho thịt ba chỉ đã ướp vào nồi, đảo đều cho thịt chín tới. Thêm rau thơm đã thái nhỏ vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc ra bát và thưởng thức nóng.
