Cách làm món
Cút Chiên Xù Sốt Me
Danh sách video
Cách làm TRỨNG CÚT CHIÊN XÙ chấm nước sốt me chua ngọt
Trứng Cút chiên giòn sốt me lạ miệng mà ngon
Trứng cút chiên xù sốt ớt me | Vào bếp cùng Bếp Nhà
Hướng dẫn cách làm món Trứng cút lộn chiên xù sốt me - Fertilized Quail Eggs with Tamarind sauce
Nguyên liệu
- - Tỏi
- - Trứng cút
- - Me
- - Dầu ăn
- - Bột mì
- - Bột chiên xù
- - Lòng đỏ trứng gà
- - Giấy thấm dầu
Các bước chế biến
- Luộc chín trứng cút, sau đó nhẹ nhàng bóc vỏ và dùng giấy thấm dầu thấm khô hoàn toàn để trứng ráo nước.
- Lần lượt lăn trứng cút đã luộc qua bột mì, nhúng vào lòng đỏ trứng gà, rồi lăn đều qua bột chiên xù, đảm bảo bột áo đều trứng.
- Đun nóng dầu ăn ở lửa vừa, cho trứng cút đã tẩm bột vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Vớt trứng ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Băm nhỏ tỏi. Sử dụng chảo vừa chiên trứng, phi thơm tỏi băm, sau đó cho me đã dầm (hoặc me vắt) vào. Thêm đường (hoặc mật mía), nước mắm và hạt nêm, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Đun nhỏ lửa đến khi sốt me sánh lại.
- Cho trứng cút chiên xù vào chảo sốt me, đảo nhẹ để trứng bám đều sốt. Đậy nắp và om trong khoảng 2 phút để trứng ngấm sốt, tránh để sốt bị cháy. Khi thấy sốt keo lại thì tắt bếp.
