Thịt Heo Rừng Nướng

Nguyên liệu

• - 800 g thịt heo rừng (nuôi)
• - 3 muỗng hành tỏi dã nhỏ
• - 1 cafe tiêu
• - 1 muỗng mật ong
• - 2 muỗng nước mắm
• - 1 muỗng cafe muối
• - ít bột ngọt

Các bước chế biến

1. Sơ chế thịt heo rừng, sau đó ướp thịt với hành tỏi băm, tiêu, mật ong, nước mắm, muối và bột ngọt. Trộn đều và đảm bảo thịt được ngấm đều gia vị. Bọc kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 3 tiếng, hoặc lý tưởng nhất là qua đêm, để thịt thấm gia vị hoàn toàn.
2. Làm nóng lò nướng đến 250 độ C. Đặt thịt đã ướp lên vỉ nướng. Điều chỉnh thời gian nướng tùy theo kích thước miếng thịt và công suất lò, thông thường từ 30 đến 45 phút, hoặc đến khi thịt chín vàng đều. Để có hương vị thơm ngon nhất, nướng thịt trên than hoa.
3. Kiểm tra độ chín và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thái thịt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng.