Cháo yến mạch nấm đông cô

Nguyên liệu

• - 5 thìa yến mạch cán vỡ
• - 4 cây nấm đông cô tươi
• - cà rốt
• - bí đỏ
• - rau mùi
• - gia vị

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ cà rốt và bí đỏ để đảm bảo chúng chín đều và nhanh chóng trong quá trình nấu cháo.
2. Cho 300ml nước vào nồi, thêm cà rốt và bí đỏ đã băm. Đun trước khoảng 5 phút để rau củ mềm hơn.
3. Rửa sạch nấm đông cô. Thái lát mỏng 2 cây nấm, 2 cây còn lại băm nhuyễn. Việc này giúp tăng thêm hương vị ngọt tự nhiên cho món cháo.
4. Cho nấm đã sơ chế vào nồi, đun tiếp khoảng 2 phút để nấm chín tới.
5. Thêm yến mạch vào nồi, tiếp tục đun trong 2 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc thêm tiêu và rau mùi thái nhỏ trước khi thưởng thức.