Cách làm món
Gỏi Mít Chay
Danh sách video
Thêm Món GỎI MÍT NON CHAY ,cách này giòn dai ,và sốt trộn gỏi ngon /Món Ăn Giản Dị
Cách Làm Gỏi Mít Non Cực Ngon_ Đơn Giản
Cách làm gỏi mít non , chạnh lòng những người con miền Trung xa xứ
GỎI MÍT NON CHAY cách làm gỏi mít non đậu phọng sườn non chay giòn ngon cách luộc mít trắng đẹp
Nguyên liệu
- - 1 kg mít non
- - 2 lát đậu khuôn
- - 200 gram nấm bào ngư
- - 100 gram nấm rơm tươi
- - 3 tai nấm mèo
- - boaro
- - ớt đỏ
- - rau răm
- - đậu phộng
- - dầu ăn
- - hạt nêm chay
- - tiêu
- - nước tương
- - bánh tráng nướng
Các bước chế biến
- Luộc mít non đến khi chín mềm. Sau khi nguội bớt, thái mít thành hạt lựu hoặc sợi nhỏ vừa ăn.
- Sơ chế các loại nấm: Cắt bỏ gốc nấm rơm và nấm bào ngư. Ngâm nấm mèo trong nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, sau đó thái sợi. Đậu khuôn chiên vàng đều các mặt, để nguội bớt rồi thái hạt lựu.
- Phi thơm boaro hoặc hành tím băm với dầu ăn. Trút ra một chén riêng để dùng sau. Tiếp tục cho nấm rơm và nấm bào ngư vào xào đến khi chín mềm. Thêm đậu khuôn đã thái hạt lựu vào xào cùng. Nêm nếm hạt nêm chay và tiêu cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.
- Rang đậu phộng đến khi vàng thơm, xát bỏ vỏ, giã dập vừa phải.
- Trong một thau lớn, trộn đều mít non đã thái với hỗn hợp nấm đậu xào. Rưới nước tương vào, trộn đều. Thêm đậu phộng rang và rau răm thái nhỏ, trộn nhẹ nhàng. Bày gỏi ra đĩa và thưởng thức cùng bánh tráng nướng.
