Chả gà ngô ngọt

Nguyên liệu

• - Thịt lườn gà
• - Ngô ngọt
• - Muối
• - Tiêu
• - Bột bắp

Các bước chế biến

1. Sử dụng máy xay hoặc băm nhỏ thịt lườn gà. Cho thịt gà đã xay vào tô, thêm muối, tiêu và một lượng nhỏ bột bắp. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện, tạo độ kết dính cho chả.
2. Tách hạt ngô ngọt và thái nhỏ. Trộn đều ngô đã thái với hỗn hợp thịt gà đã chuẩn bị. Việc thái nhỏ ngô giúp chả dễ kết dính và giảm tình trạng ngô bị rơi ra khi chiên.
3. Sử dụng găng tay dùng một lần để nặn hỗn hợp gà ngô thành các viên tròn có kích thước vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng đặt các viên chả vào chảo và dùng thìa ấn nhẹ để tạo hình dẹt cho chả. Chiên chả ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều cả hai mặt.