Cách làm món
Miến xào tổng hợp
Danh sách video
Miến Xào làm cách này sẽ không bao giờ bị dính chùm mà lại rất mềm ngon | Stir-fry glass noodles
The secret to making delicious MIXED NOODLES, the noodles are loose and do not stick together
MIẾN XÀO TÔM vừa ngon lại dễ nấu cách làm sợi miến thấm sốt đậm đà không dính chùm |Nhamtran FV
Miến xào thập cẩm| cách xào không bị dính chùm thấm vị đổi bữa rất ngon l Mưu sinh miền quê
Nguyên liệu
- - 200 gram Chả giò
- - 1 quả Trứng gà
- - 50 gram Mộc nhĩ
- - 100 gram Miến dong
- - 1 củ Hành tây
- - Gia vị (muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn)
Các bước chế biến
- Ngâm miến trong nước ấm khoảng 10-15 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm đến khi nở mềm, rửa sạch, thái sợi.
- Đánh tan trứng gà với một chút muối, tráng mỏng trên chảo nóng với một lớp dầu ăn mỏng. Thái trứng đã tráng thành sợi. Chả giò thái sợi mỏng.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau mỏng. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành khô băm nhỏ. Cho hành tây vào xào đến khi trong và mềm. Tiếp theo, cho mộc nhĩ, trứng và chả giò đã thái sợi vào xào cùng. Nêm nếm gia vị (muối, tiêu, nước mắm) cho vừa ăn.
- Cho miến đã ngâm vào chảo, đảo đều nhẹ nhàng để miến không bị nát. Xào đến khi miến chín mềm và thấm đều gia vị. Nếu miến bị khô, có thể thêm một chút nước dùng hoặc nước lọc.
- Tắt bếp, bày miến xào ra đĩa. Có thể rắc thêm một chút tiêu và hành lá thái nhỏ để trang trí.
