Cách làm món
Bầu Sao Kho Tiêu
Danh sách video
Bầu Kho Tiêu món ăn dân dã người ăn Chay ăn Mặn đều rất thích
BẦU KHO TIÊU - MÓN ĂN DÂN DÃ - MÓN CHAY BẦU NẤU
Cách làm bầu kho tiêu ngon
BẦU KHO TIÊU ăn chay hay mặn đều dùng được. Món chay ngon nhất.
Braised Gourd with Pepper - recipe for both vegan and non-vegan
Nguyên liệu
- - Bầu sao
- - Nước mắm chay
- - Hạt nêm chay
- - Tiêu hạt
- - Đường
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch bầu sao, để nguyên vỏ và cắt thành các khúc dày khoảng 1.5 - 2 cm.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, thêm nước mắm chay, hạt nêm chay và tiêu hạt. Chưng hỗn hợp trên lửa nhỏ trong vài phút cho đến khi dậy mùi thơm, sau đó tắt bếp. Cho bầu sao đã cắt vào nồi, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút. Trong quá trình ướp, bầu sẽ tự tiết ra nước.
- Đặt nồi lên bếp, kho nhỏ lửa. Nếu cần, có thể thêm một vài muỗng canh nước lọc. Kho liu riu trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nên nêm đậm đà một chút để bầu được thấm vị.
- Lưu ý không nên kho bầu quá lâu, vì bầu sẽ bị nhũn và mất ngon. Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt tươi vào trong quá trình kho.
