Cách làm món
Chân Gà Ủ Muối Hoa Tiêu
Danh sách video
Cách Làm CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG Ủ MUỐI giòn ngon cực dễ| Góc Bếp Nhỏ
Cách làm chân gà ủ muối thơm ngon tại nhà | CHÂN GÀ Ủ MUỐI
Chân Gà Ủ Muối Hoa Tiêu | Cách làm Chân gà ủ muối vàng óng giòn mềm đơn giản với nước chấm độc lạ
Nguyên liệu
- - 1 kg chân gà rút xương
- - 100 gr gia vị gà ủ muối hoa tiêu
- - 10 lá chanh
Các bước chế biến
- Sơ chế chân gà bằng cách chà xát kỹ với muối và giấm, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ mùi hôi và tạp chất. Để chân gà thật ráo nước.
- Hòa tan gói gia vị gà ủ muối hoa tiêu trong 1.5 lít nước lạnh. Thêm lá chanh vào hỗn hợp. Khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.
- Cho chân gà đã sơ chế vào hỗn hợp nước ủ, đảm bảo chân gà ngập hoàn toàn trong nước. Ngâm ủ trong vòng 3 tiếng để chân gà ngấm đều gia vị.
- Sau khi ngâm đủ thời gian, cho chân gà và nước ủ vào nồi. Đun sôi ở lửa lớn, sau đó hạ lửa vừa và nấu trong 3 phút. Tiếp tục tăng lửa lớn và nấu thêm 20 giây. Tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ thêm 3 phút.
- Vớt chân gà ra rổ, để thật ráo nước và nguội hoàn toàn. Sau đó, cho chân gà vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm trước khi thưởng thức. Việc này giúp chân gà giòn ngon hơn. Lưu ý không luộc chân gà quá lâu sẽ bị mềm.
- Thành phẩm chân gà ủ muối hoa tiêu có màu vàng đẹp mắt, hương vị thơm ngon, đậm đà và độ giòn sần sật hấp dẫn.
