Sườn bò hầm kim chi khoai tây

Nguyên liệu

• - 500 g sườn bò
• - 300 g kim chi cải thảo
• - 3 củ khoai tây

Các bước chế biến

1. Sườn bò rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Ướp sườn với tỏi bằm, nước mắm và hạt nêm nấm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
2. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm kim chi. Thêm sườn bò đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. Đổ nước lọc và nước dừa vào nồi, đun sôi.
3. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Khi thịt bò đã mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm khoai tây vào hầm cùng. Hầm đến khi khoai tây chín mềm. Tắt bếp, đậy nắp và giữ ấm.
4. Khi ăn, đun sôi lại, múc ra bát. Món này dùng nóng với cơm trắng hoặc mì gói đều ngon. Có thể thay thế bằng bún nếu muốn giảm cân.