Cách làm món
Lagu Sườn Bò
Danh sách video
Cách nấu Lagu Sườn Bò thơm ngon đơn giản tại nhà
Sườn Nấu Lagu đậm đà ăn với bánh mì, ăn bún, ăn cơm ngon tuyệt
LaGu Bò Chấm Bánh Mì, Khoai Tây | Món Ngon Quê Nhà Mẹ Nấu || Beef lagu dipped in bread
Tập 86: Lễ 2/9 Nấu Nồi Lagu Sườn Bò Này Là Cả Nhà Cùng Vui Luôn Nha
Nguyên liệu
- - 500 g Sườn bò
- - 1 củ Cà rốt
- - 1 củ Khoai tây
- - 1 trái Dừa tươi (lấy nước)
- - Gia vị lagu (hoặc bột cà ri)
- - Hành tỏi băm
- - Sả
- - Bánh mì (ăn kèm)
- - Rau quế (ăn kèm)
Các bước chế biến
- Sườn bò sau khi rửa sạch, chần sơ qua nước sôi có thêm gừng để khử mùi. Vớt sườn ra, để ráo rồi ướp cùng bột lagu (hoặc bột cà ri), đường, nước mắm, hạt nêm, sả cây đập dập, hành tím và tỏi băm. Trộn đều và để sườn ngấm gia vị trong ít nhất 30 phút.
- Trong một nồi lớn, phi thơm hành tỏi băm. Thêm sả cây đập dập cắt khúc vào phi cùng. Cho sườn đã ướp vào xào đều tay đến khi thịt săn lại và ngấm đều gia vị. Đổ nước dừa tươi vào nồi, hầm sườn ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi sườn mềm. Có thể sử dụng nồi áp suất để rút ngắn thời gian hầm.
- Khi sườn đã mềm, thêm cà rốt và khoai tây đã cắt miếng vừa ăn vào nồi. Tiếp tục nấu cho đến khi cà rốt và khoai tây chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Món lagu sườn bò thường được dùng nóng với bánh mì, rau sống (rau quế) và chấm kèm tương ớt hoặc muối ớt. Hương vị đậm đà và thơm ngon.
