Cách làm món
Tóp mỡ hành tỏi
Danh sách video
Cách Làm TOP MỠ RANG NƯỚC MẮM TỎI ỚT Giòn Rụm Vị Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà |Nhamtran FV
Cách làm TÓP MỠ RANG MẮM TỎI ỚT da giòn rụm vị thơm ngon dễ làm
CÁCH LÀM TÓP MỠ TRIỀU KHÚC DÃ CHIẾN, ĐƠN GIẢN, RẤT NHANH MÀ NGON
Hướng dẫn cách làm món TÓP MỠ TRỘN HÀNH TỎI ỚT | Feedy VN
Cách Làm Tóp Mỡ Cháy Tỏi Giòn Rụm, Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà | Cook béo
Nguyên liệu
- - 500 gr mỡ heo (mỡ gáy)
- - 5 củ tỏi cô đơn
- - 6 củ hành tím
- - rượu trắng
- - muối
- - hạt nêm
Các bước chế biến
- Rửa sạch mỡ heo và thấm khô hoàn toàn. Cắt mỡ thành hạt lựu kích thước khoảng 1-1.2cm. Băm nhỏ tỏi và hành tím, sau đó ngâm trong rượu trắng vừa đủ ngập trong khoảng 10 phút. Vắt kỹ hành tỏi đã ngâm để loại bỏ phần rượu.
- Đặt chảo lên bếp, cho mỡ đã cắt hạt lựu vào, thêm một chút muối và hạt nêm. Đun nóng chảo với lửa vừa. Giữ nguyên trong khoảng một phút mà không đảo để mỡ bắt đầu tươm ra. Sau khi thấy mỡ đã chảy ra một phần, bắt đầu đảo đều liên tục bằng đũa để mỡ nóng đều. Khi mỡ đã chảy ra khoảng một nửa, thêm hành tỏi băm đã vắt khô vào chảo và tiếp tục đảo đều tay.
- Khi tóp mỡ và hành tỏi đạt độ vàng mong muốn khoảng 90%, tắt bếp. Vẫn giữ chảo trên bếp và tiếp tục đảo đều cho đến khi tóp mỡ đạt màu vàng đẹp mắt nhờ nhiệt lượng còn lại của mỡ. Tóp mỡ hoàn thành khi không còn sủi bọt.
- Tóp mỡ hành tỏi có thể dùng kèm với sủi cảo, mì hoành thánh xá xíu, mì khô, các món mì hoặc hủ tiếu.
