Cách làm món
Cá kho khế
Danh sách video
CÁ KHO KHẾ | Cách kho cá độc lạ ngon miệng | Bếp Của Vợ
Cách Nấu CÁ KHO KHẾ - Làm Món Ngon Mỗi Ngày - MONNGONTV
Tam hơp - Cá nục kho khế
CÁ RÔ KHO KHẾ chuẩn vị Bắc ngon ơi là ngon
Tuyệt phẩm CÁ MÈ KHO KHẾ CHUA, công thức độc chiêu | Cùng Cháu Vào Bếp
Cá diếc kho khế | Cách kho cá diếc với khế chua đậm vị quê
CÁ DIẾC KHO KHẾ - Công thức của MC Quyền Linh | Bữa Cơm Gia Đình
Cách làm CÁ KÈO KHO KHẾ đậm vị miền tây | Món Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - Cá đồng
- - Khế chua
- - Riềng xay
- - Sả thái lát
- - Ớt
- - Nước mắm
- - Đường
- - Tiêu
- - Dầu ăn
- - Bột ngọt
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với riềng xay, sả thái lát, ớt và các gia vị (nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm) trong ít nhất 1 tiếng để cá ngấm đều gia vị. Việc ướp kỹ giúp cá đậm đà và thơm ngon hơn.
- Trong nồi, xếp một lớp sả thái lát và khế chua dưới đáy. Tiếp theo, xếp cá đã ướp lên trên, xen kẽ thêm một lớp sả và khế. Nếu có lá nghệ, thêm vào để tăng hương vị.
- Đun cá trên lửa nhỏ cho đến khi cá ngấm gia vị và săn lại. Sau đó, thêm nước xâm xấp mặt cá. Tiếp tục đun nhỏ lửa, khi nước cạn thì thêm nước sôi vào, lặp lại quá trình này cho đến khi cá chín mềm và nước kho sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
