Cách làm món
Chả khoai tây
Danh sách video
Cách làm ;, CHẢ KHOAI TÂY CHAY,dai giòn ,lạ miệng ,thanh đạm /tại Nhà /Món Chay Ngon .
Chả khoai tây chiên vàng giòn tan trong miệng . Thích ăn thì nấu
Cách Làm Chả Khoai Tây Cuộn | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Chỉ cần 2 củ khoai tây và 1 quả trứng, khoai tây chiên ngon hơn cả thịt
Nguyên liệu
- - 2 củ khoai tây to
- - 1/2 củ cà rốt
- - 1/2 củ hành tây
- - 1 cây xúc xích ăn liền
- - 300 g thịt xay (heo, bò hoặc gà)
- - tỏi băm
- - hành tím băm
- - muối
- - tiêu
- - hạt nêm
- - bột ngọt
- - ớt bột (tùy chọn)
- - 1 gói bột tẩm khô Aji Quick
- - bột chiên giòn
- - 2 quả trứng gà
- - sốt mayonnaise
Các bước chế biến
- Khoai tây rửa sạch, luộc hoặc hấp chín mềm. Nghiền nhuyễn khi còn nóng.
- Băm nhuyễn cà rốt, hành tây, xúc xích. Phi thơm tỏi và hành tím băm, cho hành tây và cà rốt vào xào đến khi hành tây trong lại. Thêm thịt xay và xúc xích vào xào chín. Nêm nếm gia vị (muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột nếu dùng) cho vừa ăn, sau đó để nguội.
- Trộn đều khoai tây nghiền với hỗn hợp thịt xào và 2 muỗng canh bột tẩm khô Aji Quick.
- Nặn hỗn hợp thành từng viên chả hình trụ hoặc hình dạng tùy thích.
- Chuẩn bị bột chiên: Trộn bột chiên giòn với phần bột Aji Quick còn lại (bột khô). Đánh tan trứng với một ít bột chiên giòn (bột ướt).
- Lăn chả qua bột khô, nhúng vào bột ướt, rồi lăn lại qua bột khô. Chiên ngập dầu đến khi vàng đều. Gắp ra giấy thấm dầu. Dùng nóng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
