Sữa đậu trắng mè đen

Nguyên liệu

• - 100 gr đậu trắng tươi
• - 10 gr mè đen
• - 5-10 gr đường thốt nốt
• - 250 ml nước lọc
• - Ít bột bắp

Các bước chế biến

1. Rửa sạch đậu trắng và mè đen. Cho đậu trắng, mè đen và nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp. Dùng rây lọc lại hỗn hợp vừa xay để loại bỏ cặn.
2. Đổ hỗn hợp sữa đậu trắng mè đen vào nồi. Thêm đường thốt nốt vào nồi, đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nếu muốn sữa sánh đặc hơn, hòa tan bột bắp với một ít nước, sau đó đổ từ từ vào nồi sữa, khuấy đều liên tục để tránh vón cục.
3. Tắt bếp, để sữa nguội hoàn toàn. Chia sữa vào các hũ nhỏ, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa có thể dùng trong vòng 3 ngày.