Sữa hạt điều đậu lăng

Nguyên liệu

• - 150 gr Hạt điều tươi
• - 50 gr Đậu lăng
• - 1.5 lít Nước

Các bước chế biến

1. Nếu đậu lăng còn vỏ, hãy ngâm trong nước sạch khoảng 8 tiếng để loại bỏ bớt chất không mong muốn và giúp đậu mềm hơn.
2. Cho hạt điều và đậu lăng đã ngâm vào máy xay sinh tố, thêm nước và xay nhuyễn hỗn hợp. Sử dụng rây hoặc vải lọc để loại bỏ bã, giữ lại phần sữa mịn.
3. Đổ sữa đã lọc vào nồi, đun nhỏ lửa. Khuấy đều liên tục để tránh sữa bị cháy ở đáy nồi. Khi sữa đạt độ sánh mong muốn và chín hoàn toàn, tắt bếp.
4. Nếu muốn, bạn có thể thêm đường hoặc chất tạo ngọt tự nhiên khác vào sữa đã nấu. Khuấy đều cho đường tan hết. Thưởng thức sữa ấm hoặc lạnh tùy theo sở thích. Sữa có vị ngọt dịu tự nhiên và béo ngậy từ hạt điều.