Cách làm món
Canh Cua Chả Cá
Danh sách video
Cách làm CANH CUA CHẢ CÁ cả nhà khen ngon! | MÓN NGON MỖI NGÀY
CANH CHUA CHẢ CÁ thơm ngon hương vị đậm đà | Bếp Của Vợ
Nấu Canh Chua Chả Cá Thơm Ngon và Mẹo Nêm Nước Thanh Dịu Chuẩn Vị Canh Chua
Nguyên liệu
- - Chả cá
- - Cua xay
- - Rau dền
- - Mướp
- - Gia vị
Các bước chế biến
- Mướp gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Rau dền rửa sạch, chần sơ qua nước sôi. Chả cá thái miếng vừa ăn.
- Cua xay hòa với lượng nước vừa đủ, lọc bỏ bã qua rây. Bắc nồi nước cua lên bếp, đun nhỏ lửa đến khi riêu cua nổi lên hết thì vớt riêu cua ra bát riêng.
- Phi thơm tỏi băm với một chút dầu ăn, cho nước cua vào nồi. Khi nước sôi, cho chả cá vào, nêm nếm gia vị (bột nêm, tiêu) cho vừa ăn, hơi đậm đà một chút. Tiếp theo, cho mướp vào đun cùng. Khi mướp vừa chín tới, cho rau dền vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- Múc canh ra tô, nhẹ nhàng múc riêu cua lên trên để giữ được độ mềm và nguyên vẹn của riêu cua. Thưởng thức khi còn nóng.
