Cháo gạo lứt táo đỏ

Nguyên liệu

• - Gạo lứt
• - Hạt kê
• - Táo đỏ

Các bước chế biến

1. Ngâm gạo lứt và hạt kê trong nước sạch từ 2-3 tiếng hoặc qua đêm để hạt mềm, giúp cháo nhanh chín và dễ tiêu hóa hơn.
2. Cho gạo lứt, hạt kê và táo đỏ vào nồi. Thêm lượng nước vừa đủ, tùy thuộc vào độ đặc mong muốn của cháo. Nếu sử dụng nồi nấu cháo chậm, hãy chọn chế độ nấu phù hợp. Nếu nấu bằng nồi thường, đun sôi sau đó giảm nhỏ lửa, hầm cho đến khi gạo và các nguyên liệu chín mềm.
3. Kiểm tra độ mềm của gạo và táo. Nếu nấu cho trẻ nhỏ, xay nhuyễn cháo bằng máy xay sinh tố hoặc rây lọc để đạt độ mịn phù hợp với khả năng ăn thô của bé.
4. Tắt bếp, thêm một chút dầu ăn dinh dưỡng (dầu oliu, dầu gấc...) vào cháo để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.