Bánh hạnh nhân yến mạch chuối

Nguyên liệu

• - 200 gr Bột hạnh nhân
• - 150 gr Yến mạch xay nhuyễn
• - 3 quả Chuối tây
• - 100 gr Nho khô không đường
• - 1-2 giọt Vani (tùy chọn)
• - 2 quả Trứng gà
• - 50 ml Sữa tươi ít đường (hoặc 1 muỗng mật ong)
• - Hạnh nhân cắt lát

Các bước chế biến

1. Trong máy xay sinh tố, kết hợp chuối, trứng gà, sữa tươi và vani (nếu dùng). Xay nhuyễn hỗn hợp. Thêm bột hạnh nhân và yến mạch xay nhuyễn vào máy, tiếp tục xay đến khi hỗn hợp sánh mịn. Đổ hỗn hợp bột ra bát lớn, thêm nho khô và trộn đều.
2. Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 165°C trong khoảng 2-3 phút. Tạo hình bánh thành hình tròn vừa ăn. Xếp các lát hạnh nhân lên bề mặt bánh. Nướng bánh trong khoảng 7-8 phút ở 165°C, hoặc đến khi bánh chín vàng đều. Lưu ý điều chỉnh thời gian nướng tùy thuộc vào độ dày của bánh để tránh bị cháy.