Cách làm món
Tôm thịt kho nước dừa
Danh sách video
✅ Món Tôm Kho Nước Dừa Vừa Thơm Vừa Ngậy Tốn Cơm Vô Cùng | Hồn Việt Food
cách làm tôm kho tàu truyền thống không sử dụng dầu mỡ và màu thực phẩm| lê tuyền người mền tây#186
Món Tôm Kho Tàu bất bại của Cô Ba, đơn giản nhưng luôn ngon nhất | Caramelized Shrimp
Nguyên liệu
- - 300 g tôm tươi
- - 300 g thịt nạc vai
- - 100 ml nước dừa tươi
- - tỏi
- - ớt
- - tiêu
- - gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm và thịt nạc vai bằng cách rửa sạch. Thịt nạc vai thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp tôm và thịt với tỏi băm, ớt (tùy khẩu vị), tiêu xay, một chút bột ngọt, đường, dầu hào, nước mắm ngon và hạt nêm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
- Chuẩn bị nồi, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi, thêm một muỗng cà phê đường. Đun nóng dầu và thắng đường đến khi đường chuyển màu nâu caramel đẹp mắt. Cho tôm và thịt đã ướp vào nồi, xào đều tay đến khi thịt và tôm săn lại. Đổ 100ml nước dừa tươi vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho cạn bớt và sánh lại, bám đều vào tôm và thịt.
- Tắt bếp, gắp tôm thịt kho ra đĩa. Rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
