Cách làm món
Ram chiên giòn
Danh sách video
Mẹo CHẢ GIÒ CHẢ RAM giòn lâu ai cũng làm được, món ngon hợp đãi tiệc gia đình |Nhamtran FV
Chiên Chả Giò Muốn Giòn Rụm, Để Lâu Không Ỉu Cứ Cho Thứ Này Vào Chảo Là Xong #118
Cách làm Chả Ram Bắp giòn ngon ăn mãi không ngán không bị đọng dầu / Ăn Gì Đây
Tết này hãy làm Chả Giò theo cách này Giòn Xốp cả ngày
Nguyên liệu
- - 1 kg thịt heo xay
- - 200 g nấm mèo
- - 3 củ hành tỏi
- - 100 g bún khô
- - gia vị (muối, đường, tiêu, hạt nêm...)
Các bước chế biến
- Ngâm nấm mèo trong nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch và băm nhỏ.
- Ngâm bún khô trong nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo rồi cắt ngắn khoảng 1-2 cm.
- Trộn đều thịt heo xay, nấm mèo, bún khô, hành tỏi băm nhuyễn trong một tô lớn. Nêm nếm gia vị (muối, đường, tiêu, hạt nêm) cho vừa ăn. Trộn đều hỗn hợp và để thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Trải bánh tráng ra một mặt phẳng. Cho một lượng nhân vừa đủ lên bánh tráng và cuộn lại thành cuốn ram đều tay. Lưu ý cuộn chặt để ram không bị bung khi chiên.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập ram. Cho ram vào chiên với lửa vừa, trở đều các mặt cho đến khi ram chín vàng đều và giòn. Vớt ram ra để ráo dầu.
- Pha nước mắm chua ngọt để chấm kèm. Có thể thêm chút tỏi và ớt băm nhỏ để tăng hương vị.
